|
|
Gevulde Kaki's
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 middelgrote kaka′s
2 middelgrote bananen
125 gr zure room
citroensap
sinaaslikeur
witte basterdsuiker
2 el amandelschilfers
4 ijswaaiers(biscuits)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwijder de kroontjes, was en droog de kaki′s.
- Snijd van de kaki′s een flink kapje af.
- Schep het vruchtvlees met een puntig theelepeltje uit de vruchten, maar beschadig daarbij de buitenzijde niet.
- Pel de bananen, snij in dunne plakken en maak ze in een kom met een vork, samen met het kakivlees fijn. Klop het mengsel even enigzins luchtog.
- Spatel er de zure room door en voeg naar smaak citroensap of likeur en suiker toe.
- Breng het mengsel over in de uitgeholde kaki′s, plaats die in coupes of glazenschaaltjes.
- Garneer het gerecht met de amandelsnippers en de waaiers en serveer het gerecht korte tijd na de bereiding.
TIP:
- Rijpe kaki′s voelen zacht aan, de schil ziet er enigzins glazig uit. Laat nog niet goed rijpe kaki′s in de koelkast langzaam of in de zon vlug smakelijk worden.
- Vervang de zure room door 1/8 l stujfgeklopte slagroom en de amandeltjes door vruchtjes uit de jam of chocoladehagelslag of -vlokken.
|
|
|